cara membuat soto kambing santan
Bahan Utama yang Diperlukan Untuk Soto Kambing Kuah Santan: 1/2 kg daging kambing. 2 liter susu cair atau santan (plus 2 liter air rebusan daging) 1 butir tomat (potong dadu) 1 batang seledri (rajang halus) 2 batang daun bawang (rajang halus) 3 butir kentang (belah, goreng) 2 sendok makan minyak untuk menumis.Cara membuat soto ayam santan . 1. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya dengan sedikit minyak, aduk sampai harum. Masukkan ayam, aduk hingga kaku, tuang santan sair. 2. Rebus dengan api kecil sampai ayam lunak. Angkat ayam, lumuri dengan satu sendok garam. Goreng sambil diurai dagingnya.
Namun, siapa sangka jika Belitung punya soto yang gurih berkuahkan santan, lho. Soto yang dijadikan santapan sehari-hari masyarakat Belitung ini hari memiliki ciri khas isi terdiri dari ayam, kentang, soun dan wortel. Soto belitung juga umumnya dimakan dengan lontong. Supaya rasanya bersensasi, tak sedikit yang menambah perasaan jeruk nipis.
Cara Membuat Soto Kambing Ngelo: 1. Rebus daging kambing bersama daun salam, lengkuas, jahe, dan serai dalam 1.000 ml air sampai empuk. Angkat dan buang airnya. Potong-potong kotak dagingnya.Soto dengan bumbu kuah santan biasanya menjadi salah satu yang favorit, misalnya soto daging santan kuning. Disajikan dengan campuran santan encer maupun kental, akan menghasilkan rasa yang gurih dan pastinya enak. Secara tradisional, soto selalu dibuat dari santan kelapa dengan kematangan yang sedang.